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Noticias


El trabajo bien hecho

27

Sep 2015

El trabajo bien hecho

En Conservas Catalina queremos seguir manteniendo la misma calidad que nos está haciendo cosechar tantos reconocimientos. Nuestra selección de la mejor materia prima y el trabajo esmerado y tradicional de las manos de las mujeres de Santoña. Conservas Catalina se fundó en  1999 por José Luis Ruiz Campo, profesional experto en la compra de pescado en las lonjas del Cantábrico. En 2004 se incorporan Silvia Ruiz...

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Las manos de Conservas Catalina

30

Ago 2015

Las manos de Conservas Catalina

Estas son las sabias manos que trabajan nuestros productos: las de nuestras mujeres, las que día a día trabajan nuestros producto en la fábrica. Las que miman nuestro producto y saben trabajarlo como siempre se ha hecho: artesanalmente. A todas ellas: gracias también, todos estos premios son de todos y, por supuesto, vuestros Cuando comáis nuestra anchoa o bonito recordad quiénes han mimado el producto...

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Dejar que el mar descanse

21

Jul 2015

Dejar que el mar descanse

Tenemos que dejar que el mar descanse y se recupere. Tenemos que mirar de nuevo hacia la tierra como fuente de vida, sólo así podremos seguir disfrutando de todos aquellos placeres que nos da. Nosotros, por ejemplo, ya no estamos comprando anchoa y estamos de lleno con la campaña del bonito. Sólo así, manteniendo los tiempos y pescando en cada momento lo que sea necesario,...

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Un nuevo reconocimiento, un motivo más para seguir trabajando para ser los mejores

10

May 2015

Un nuevo reconocimiento, un motivo más para seguir trabajando para ser los mejores

Un nuevo reconocimiento es, sin duda, un gran motivo de alegría, es el reconocimiento al trabajo bien hecho, a días y días de esfuerzos, desvelos, ilusión, fuerza… Estamos realmente felices y queremos daros las gracias a todos los que durante este tiempo nos habéis apoyado y confiado en nosotros. Estamos muy, muy contentos y vamos a seguir trabajando para seguir siendo los mejores. Quiénes somos...

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La alegría de la primavera

21

Abr 2015

La alegría de la primavera

Esta semana todo es trajín en nuestra nave, llegada de cajas, bullicio, salidas a la lonja a comprar el  mejor pescado. Si algo nos caracteriza es disponer siempre de la pesca de mejor calidad, la de mayor grano, porque sólo así se pueden hacer unas anchoas de la calidad de las de Conservas Catalina.      Cada primavera nuestra fábrica comienza un periodo de ebullición...

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Próxima parada: Gourmet

22

Mar 2015

Próxima parada: Gourmet

Y como no podía ser de otra manera, Conservas Catalina estará presente en el Salón de Gourmets que se desarrollará en Madrid del 13 al 16 de abril de 2015. El Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. Es la única feria internacional en Europa especializada en...

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15

Feb 2015

El valor del trabajo bien hecho

El trabajo realizado por Conservas Catalina desde hace más de una década, reconocido siempre por clientes y amigos, se ha visto reforzado en 2014 con el dos premios: el obtenido en la Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria, celebrada en Santoña en mayo, al que se unió en agosto el galardón obtenido en la cata ‘Great Taste’ que cada año organizan...

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¿Conoces la diferencia entre conserva y semiconserva?

08

Feb 2015

¿Conoces la diferencia entre conserva y semiconserva?

Las conservas son productos obtenidos a partir de alimentos perecederos de origen animal o vegetal, contenidos en tarros de cristal o latas, cerrados herméticamente y tratados exclusivamente térmicamente (vapor) de modo que se asegure su conservación. Las conservas no tienen fecha de caducidad, solamente de consumo preferente (lejano) y la calidad del alimento no disminuye con el tiempo. El único requisito es almacenarlas en un...

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Beneficios de la anchoa para la salud

25

Ene 2015

Beneficios de la anchoa para la salud

Es un pescado que aporta grasas ricas en ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y previenen de la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se recomienda el consumo de pescado azul a la población general 2 veces a la semana, y a los enfermos cardiovasculares 3 o 4 veces. Asimismo, las anchoas son una excelente fuente de proteínas de alto valor...

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