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Recetas


Ensalada de alcachofas con anchoa

25

Ene 2017

Ensalada de alcachofas con anchoa

Una ensalada muy facilita que queda rica, rica con nuestras anchoas. Tiempo de preparación: 30 min. Raciones: 4 4 alcachofas 1 manojo de lechuga zumo de un limón 200 gr de frijoles hervidos 50 gr de queso de bola 2 es. de vinagre de manzana 1 ce. de mostaza de Dijon 5 es. de aceite cebollina sal pimienta


¿Qué os parece un canapé de salmón ahumado y anchoa?

02

Dic 2014

¿Qué os parece un canapé de salmón ahumado y anchoa?

Ingredientes : Salmón ahumado Anchoas en aceite de oliva Queso crema tipo Philadelphia Alcaparras pequeñas Pepinillos pequeños Cebolleta fresca Lima Sal Aceite de oliva virgen extra Cebollino fresco Buen pan Proceso: Empezaremos preparando la crema que pondremos encima del pan, para ello picaremos las alcaparras, los pepinillos, la cebolleta y el cebollino. Cuando tengamos todo bien picado lo mezclaremos con el queso, salpimentaremos y le...

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Tosta de láminas de bonito, pimiento asado y cebolla caramelizada

11

Jul 2014

Tosta de láminas de bonito, pimiento asado y cebolla caramelizada

Al igual que la ventresca, las láminas también ofrecen múltiples posibilidades. Para preparar esta tosta: Asaremos primero los pimientos y, una vez templados los partiremos en pequeños trozos. A la vez cortaremos la cebolla en juliana, la pochamos en aceite junto con cebolla para que se caramelice. Una vez carameliada solo queda montar la tosta. Ponemos la rebanada de pan como base de la tosta,...

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Ventresca de bonito con cebolla

11

Jul 2014

Ventresca de bonito con cebolla

La ventresca de bonito del norte se puede utilizar de múltiples maneras: en ensaladas, acompañando platos a base de pescado o en sabrosos pinchos. Hay muchas posibilidades y es tan sabrosa que mejora cualquier plato al que la añadamos. Pero si lo que queremos es apreciar su sabor y textura, nada como acompañarla con cebolla o pimientos y aceite de oliva.


Para degustar unas buenas Anchoas

11

Jul 2014

Para degustar unas buenas Anchoas

La mejor manera de degustar una buena anchoa es al natural. Para apreciar todos sus matices siga estos sencillos pasos: Sacar del frigorífico un cuarto de hora antes de servirlas. Una vez fuera, sacarlas de su envase y colocarlas en un plato. Por último, rociar con aceite de oliva y ya están listas para comer.