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Consejos para reconocer si una conserva de pescado está bien

Consejos para reconocer si una conserva de pescado está bien

 

La etiqueta tiene que indicar la fecha de vencimiento. Es mejor no comprarlo si la fecha de caducidad está próxima y también debe contar con registro sanitario vigente.

ENVASE

Verificar que la lata no presente ningún óxido, abolladura, grieta. Y, que no esté inflada en ninguna de las partes.

CARNE

Al momento de abrir la lata, revisar que el líquido de la conserva no presente burbujas, espumas y que no libere aire. Además, observar si el líquido del agua, en caso sea una conserva con agua, no esté turbia. Si el producto es en aceite, este no debe estar rancio.
La carne debe tener un color saludable, es decir, rosada o blanca. Estar alerta si la carne tiene una coloración verdusca o pardusca. En caso de los enlatados de pescado oscuro, como la anchoa, estar atentos a la presencia de coloraciones extrañas.

FORMA CORRECTA DE CONSERVACIÓN

Si no se va a consumir toda la cantidad de la conserva de pesado, evitemos guardar el producto dentro de la lata. Lo recomendable es trasladarlo a un envase de vidrio bien tapado y colocarlo en la nevera.


admincatalina