Es un honor para nosotros compartir la reciente entrevista que el prestigioso diario económico Expansión ha realizado a nuestra directora, Silvia Ruiz. En un reportaje profundo y sincero firmado por la periodista Isabel Vilches, se desgrana no solo nuestra trayectoria desde 1999, sino la filosofía que nos mantiene a flote en un mercado cada vez más industrializado.

La empresa como familia

Bajo el titular «Por mi forma de ser, no me haré rica», Silvia reflexiona sobre una realidad que en Conservas Catalina llevamos a gala: anteponer las personas a los números. Con una plantilla de 34 profesionales en Santoña, nuestro éxito no se mide en balances de beneficios desorbitados, sino en la estabilidad y el orgullo de quienes soban cada anchoa con sus manos.

«Para mí, el éxito es que estas 34 familias tengan un empleo digno y que nuestro producto sea el mejor que pueda existir», afirma Silvia en la entrevista.

Innovación y rigor artesano

El artículo destaca cómo hemos sabido conjugar la tradición más estricta —como nuestra maduración de más de dos años para la gama Reserva— con una capacidad de innovación que nos ha llevado a crear productos disruptivos: la anchoa en mantequilla ecológica o nuestra premiada anchoa con café.

Otros puntos clave que destaca Expansión:

  • Materia prima de excepción: Nuestra apuesta innegociable por el bocarte de la costera de primavera capturado en el Cantábrico.

  • El relevo generacional: Cómo la nueva generación de la familia ya se integra en el rigor y la humildad del día a día en la fábrica.

  • Crecimiento sostenible: Nuestra reciente inversión en la nave de Santoña para mejorar procesos sin perder jamás el alma artesana.

Un reconocimiento al trabajo bien hecho

Aparecer en un medio de la relevancia de Expansión es un espaldarazo a nuestra forma de entender la empresa. Nos motiva a seguir trabajando con el mismo rigor, la misma constancia y, sobre todo, la misma humildad que nos ha traído hasta aquí.

Queremos agradecer a todo el equipo de Expansión y a Isabel Vilches por el impecable tratamiento de nuestra historia y por dar voz a la artesanía de nuestra tierra.