{"id":2454,"date":"2015-08-07T07:32:03","date_gmt":"2015-08-07T05:32:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.conservascatalina.com\/?p=410"},"modified":"2019-09-09T14:13:12","modified_gmt":"2019-09-09T12:13:12","slug":"las-anchoas-y-el-bonito-de-conservas-catalina-reconocidos-en-la-great-taste-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conservascatalina.com\/index.php\/2015\/08\/07\/las-anchoas-y-el-bonito-de-conservas-catalina-reconocidos-en-la-great-taste-2015\/","title":{"rendered":"Las anchoas y el bonito de Conservas Catalina reconocidas en la \u2018Great Taste\u2019 2015"},"content":{"rendered":"

. Las anchoas han obtenidos dos estrellas y el bonito, que se presentaba por primera vez, una estrella<\/p>\n

. Esta cata, organizada por Fine Foods y Harrods est\u00e1 considerada como los \u2018Oscar\u2019 de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

. Este reconocimiento se une al de Mejor Anchoa de la Cata de la Cofrad\u00eda de la Anchoa en 2014 y 2015<\/p>\n

. La conservera recibir\u00e1 el premio en septiembre en Londres<\/p>\n

\"Catalina<\/a>Las anchoas de Conservas Catalina han sido reconocidas nuevamente con dos estrellas en \u2018Great Taste\u2019 que cada a\u00f1o organizan Fine Foods y Harrods. La firma c\u00e1ntabra se ha presentado de nuevo a este evento que cada a\u00f1o se lleva a cabo en Londres y los jueces han destacado \u201csu excelente sabor, color y textura y el extraordinario equilibrio entre la salinidad del mar y el sabor a pescado\u201d. Adem\u00e1s, han destacado la calidad del aceite que cubre las anchoas que potencia los atributos del producto \u201ccon un nivel de sal muy equilibrado\u201d. Pero esta noticia no ha venido sola, a las dos estrellas de la anchoa se suma una obtenida por el bonito, que se ha presentado por primera vez a la cata en esta edici\u00f3n del a\u00f1o 2015. Los jueces han destacado del bonito, \u201csu gran aroma a pescado, as\u00ed como su excelente aspecto y textura y su gran profundidad de sabor\u201d. Han valorado tambi\u00e9n el tama\u00f1o de las piezas envasadas.<\/p>\n

La asociaci\u00f3n de cr\u00edticos gastron\u00f3micos se re\u00fane en Londres cada a\u00f1o en donde, una vez recibidas las muestras de productos, 405 jueces proceden a realizar las catas y puntuar los productos.<\/p>\n

Silvia Ruiz, explica que \u00abel trabajo bien hecho ser reconoce cada a\u00f1o- ha continuado- Nos avalan este reconocimiento, el del a\u00f1o pasado y las dos catas ciegas de la Cofrad\u00eda de la Anchoa que hemos ganado en 2014 y 2015. En Conservas Catalina hemos apostado por seleccionar la mejor materia prima y trabajarla con la mejor calidad y es algo que estamos consiguiendo y, lo que es mejor, que se nos est\u00e1 reconociendo\u201d.<\/p>\n

Conservas Catalina ha sido reconocida, adem\u00e1s, en 2014 y 2015 como la mejor anchoa en la Cata de Anchoa de la Cofrad\u00eda de la Anchoa, realizada en el marco de la Feria de la Anchoa de Cantabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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